Iniziamo ovviamente da Cervia. In origine il nome della città era Ficocle; la leggenda infatti narra che fu un condottiero etrusco di nome Ficol a fondare la città. E’ grazie agli Etruschi che Cervia oggi può vantare il titolo di “Antica Città del Sale”; questo popolo diede il via alla lavorazione del prezioso “Oro Bianco” che ai tempi era considerato una preziosa risorsa sia alimentare che commerciale. Ficocle, data l’importanza del luogo in cui sorgeva, era spesso oggetto di contese e dispute, le quali portarono la città alla distruzione; fu poi ricostruita con il nome di Cervia. Si racconta che durante una visita del Vescovo di Lodi alla nostra città, mentre questi era in passeggiata nella lussureggiante pineta, improvvisamente un cervo trovandosi proprio di fronte a lui, si inginocchiò in segno di devozione ! Per questo fu scelto il nome di “Cervia” e lo stemma della città raffigura un cervo inginocchiato. Meno fantasiosa sarebbe invece la reale origine del nome: molti pensano infatti che il nome Cervia derivi dalla parola latina “acervus”, che significa “cumulo”, probabilmente in riferimento ai cumuli di sale siti nelle saline.