Commençons évidemment de Cervia a l’origine, le nom de la ville était Ficocle. La légende raconte que ce fut un condottiere étrusque, du nom de Ficol, qui fonda la ville. C’est grâce aux Etrusques que Cervia vante aujourd’hui le titre d’“Antique Cité du Sel” ; ce peuple donnât le via au travail de ce précieux Or Blanc qui, à cette époque, était considéré comme une précieuse ressource tant alimentaire que commercial. Ficocle, étant donné l’importance du lieu où elle se trouvait, était souvent l’objet de disputes et de querelles qui portèrent la ville à la destruction ; elle fut ensuite reconstruite sous le nom de Cervia. La légende raconte que, lors d’une visite de l’évêque de Lodi dans notre ville, tandis qu’il se promenait dans la luxuriante pinède, tout à coup un cerf (cervo en italien) se trouva en face de lui et s’agenouilla en signe de dévotion ! C’est pour cette raison que la ville pris le nom de Cervia et le blason de la ville représente un cerf agenouillé. L’origine réelle serait, elle, moins fantaisiste : beaucoup pensent, en effet, que le nom Cervia dérive du mot latin “acervus” qui signifie ”cumul”, probablement en référence aux cumuls de sable situés dans les salines.